Aquí en el Ecuador la connotación de Tiangiz se la conocía como Katuk en lengua kichwa.
"Es la gran plaza del intercambio comercial (alimentos y manufacturas)".
Para conocer la variedad de productos locales en un país, ciudad o pueblo hay que dirigirse a los mercados.
Aquellos que han existido junto con el hombre, en donde se reúne gente de diversa procedencia para comprar y vender.
Son puntos de reunión, de encuentro de tierras lejanas, de familias, de olores, colores y sabores.
En nuestro territorio, en Ecuador, podrá encontrar en cada mercado gente de Otavalo (antiguos Mindalae) con sus granos: chocho, maiz, quinoa, cebada, con las esteras elaboradas a mano con la totora del Lago San Pablo. Podrá encontrar gente del Chota, con esos ricos ovos, naranjilla, plátano verde. Gente del Oriente con esas deliciosas yucas, maitos, y frutos de aquellos árboles que crecen sólo en aquella selva amazónica. Gente de Manabí, con ese queso tan especial, verde, pescado y esas especias que dan a la comida manabita un toque tan esquisito. Gente del Carchi, de Loja, de Latacunga, de Esmeraldas, de cada provincia y cada rincón del país. En un sólo día de feria podrá encontrar productos de todo el Ecuador, algunos nunca antes vistos, algunos conocidos, otros añorados.
Recuerde, sólo en una feria podrá conversar con las personas que traen el producto, conocer dónde es la cosecha, de qué pueblo o cantón procede, aprenderá a tratar con gente de otras costumbres, a tener un trato humano entre su usted, su producto y quien lo comercia o cultiva.
